Kutterhilfsmittel auf Citratbasis für alle Brühwürste, brühwurstartigen Erzeugnisse, Bratwurst, auch frische (nur Feinbätanteil) aus nicht schlachtwarmem Fleisch.
Inhaltsstoffe siehe aktuelle Spezikation. Deklarationsempfehlung lt. LMKV: Zutaten: E331 Natruzncutrate, Speisesalz, Dextrose, E330 Zitronensäure
Anwendung:
Neu: Gewürze und Fertiggewürze im wiederverschließbarem Kraftpapierbeutel