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Därme, Gewürze, Zusatzstoffe ... Alles für die Wurstverarbeitung

Liebe Kunden, wir achten auf höchste Qualität!

Bei unseren Produkten handelt es sich ausschließlich um hochwertige Markenprodukte!

  Neu: Gewürze und Fertiggewürze im wiederverschließbarem Kraftpapierbeutel

Lemal, 100g Packung

Art.Nr.:
300a
EAN:
4250002103483
Lieferzeit:
ca. 2-4 Werktage (Mo-Fr) (Ausland abweichend)
Gewicht:
0,1 kg
inkl. 19 % MwSt.zzgl. Versand
3,45 EUR
Grundpreis: 34,50 EUR pro kg
Zustallung durch DHL

Emulgator für Kochstreichwürste, streichfähige Rohwürste und hochsterilisierte Konserven. Schmelzpunkt ca. 60°C

 

Inhaltsbestandteile siehe aktuelle Spezifikation. Deklarationsempfehlung lt. LMKV: Zutaten:..., Emulgator E 472 b/c, ...


Anwendung: 3 - 5 g/kg bei feiner, 5 g/kg bei grober Leberwurst und Konserven.


LEMAL kann trocken oder gelöst verarbeitet werden. Bei Trockenverarbeitung muss die Temperatur der Kuttermasse den Schmelzpunkt des Emulgators deutlich überschreiten. Zum Lösen (1 T: 4 T Wasser) siedenheißes Wasser verwenden- gut umrühren, 3 Minuten stehen lassen.
 

 



Unsere Zusatzstoffe werden erst nach Bestelleingang in einen wiederverschließbaren Kraftpapierbeutel abgefüllt.
Dieser ist aromageschützt, umweltfreundlich praktisch und wiederverschließbar.

Dadurch ist die Frische und die lange Haltbarkeit gewährleistet!
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